j9九游会小决窍：1、快炒不错保留蔬菜养分和口感爽口-九游娱乐(中国)网址在线

发布日期：2024-04-13 07:43    点击次数：85

大家好！宽待收看我的好意思食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于好意思食创作的创作家。我的标语是“专注好意思食，让生存更好意思味”，今天我来给大家共享几谈家常好意思食的作念法。这些好意思食广受宽待，亦然很常见的几谈好意思味。咱们每天齐不错使用平庸的食材作念出最好意思味的餐食。我但愿今天的好意思食共享好像给大家带来一整天的欢娱和称心。

凉拌木耳

材料：木耳、蒜末、香菜末、香醋、生抽、白糖、食盐、香油

才能：

1. 木耳提前泡发，洗净后撕成小朵。

2. 将蒜末、香菜末、香醋、生抽、白糖、食盐和香油羼杂制成调味汁。

3. 将撕好的木耳放入调味汁中，搅动均匀，确保每朵木耳齐均匀沾上调味汁。

鲜菇烩上海青

食材：上海青一把（约350克）、香菇10个、蒜头2瓣、姜2片，蒸鱼豉油、蚝油适量、油、盐、胡椒粉适量、水淀粉适量

作念法：

1、将上海青清洗干净，浸泡三尽头钟以上，以去除农药残留。然后将青菜对半切，以便捷烹调时入味。崭新香菇也清洗干净，切成薄片。

2、在锅中加入适量水，放入香菇煮沸，进行飞水科罚，烧开后即可捞出备用。

3、热锅加入适量油，烧至七成热，加入姜蒜炒香，再加入香菇，调入蚝油、蒸鱼豉油，加入一勺水，煮一小会儿，治愈滋味，加入极少盐、糖，勾芡后出锅备用。

4、另起锅烧水，加入适量盐、油、糖，倒入上海青，飞水科罚15秒，捞出备用。

5、热锅加油，加入青菜炒至菜叶变软，再加入极少盐、糖、胡椒粉、水淀粉，炒匀即可出锅摆盘。小决窍：1、快炒不错保留蔬菜养分和口感爽口。2、青菜汆烫的技艺不要太长。

花生拌荠菜

主要食材：荠菜、花生、大蒜、干红椒

1、率先荠菜先用净水冲洗一遍，然后加入一勺面粉，再倒入净水，因为荠菜的灰尘较多，这么清洗的愈加干净，愈加澈底。

2、锅里水开后下入荠菜，加点盐，一勺食用油，这么荠菜花样更绿。

3、焯好后捞出来放入净水中，这么荠菜的口感吃起来愈加鲜活，挤干水分后放到案板上切碎，然后把荠菜抖散装入盆中。

4、加入一勺蒜末，一勺干红椒，一勺白芝麻，一勺辣椒面，然后用热油泼一下呛出香味，调味加生抽和香醋，适量蚝油。

5、厚味的谬误等于撒上花生碎，然后戴上手套合手拌均匀即可。

虾仁包菜炒鸡蛋

食材准备：大虾、土鸡蛋、包菜、姜丝、蒜末、小米辣、白胡椒粉。

作念法经过：

1.大虾开后背去除虾线，然后取出虾仁清洗干净，接着加入姜丝和适量的白胡椒粉、料酒、食盐，一齐合手拌均匀，腌制20分钟备用。

2.把三个土鸡蛋打入大碗中，接着用筷子搅动均匀，然后热锅烧油，油热以后，放入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

3.包菜撕成小块，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的虾仁煸炒，煸炒至虾仁变色后，盛出备用。

4.切好蒜末和小米辣，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着加入包菜一齐翻炒均匀。

5.炒软包菜后，再放入炒好的虾和睦煎好的鸡蛋一齐翻炒均匀，加入适量的食盐和生抽调味提鲜，不绝翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

双笋炒香肠

食材：竹笋、莴笋、香肠、干辣椒、蒜末、生抽、盐

作念法：

1、将莴笋洗净，切成薄片，然后撒上适量的盐，腌制10分钟把握，使其开释出富余的水分。

2、将竹笋洗净，切成薄片。将水烧开后，将竹笋放入开水中焯水约5分钟，捞出后要屡次冲洗以去除苦涩味。然后将竹笋放入冷水中浸泡一段技艺，以保持其脆嫩的口感。

3、将香肠切成薄片备用。在锅中倒入适量的油，用小火迟缓加热。加入蒜末和干辣椒，炒出香味。

4、将香肠放入锅中，煸炒至两面微黄，开释出油分和香味。将焯好水的竹笋放入锅中，加入适量的盐，翻炒均匀。

5、将腌制好的莴笋片放入锅中，撒上一丝生抽提味，炒至莴笋断生即可出锅。

香辣韭菜海蛏

食材：崭新海蛏；韭菜；大蒜；生姜；辣椒；香菜；葱段；料酒；生抽；盐；鸡精；花椒粉；食用油

作念法才能：

1. 准备海蛏：将崭新的海蛏洗净备用。不错提前用净水浸泡一段技艺，让海蛏吐出泥沙。

2. 科罚食材：将韭菜、大蒜、生姜和辣椒切成末备用。香菜切碎备用。

3. 炒制香料：热锅加入适量的食用油，放入葱段、姜末和蒜末爆香，然后加入辣椒末炒出香味。

4. 炒制海蛏：将科罚好的海蛏放入锅中翻炒，略略加入一丝料酒提味。

5. 调味炒制：加入适量的生抽，不绝翻炒，然后凭据个东谈主口味适量加入盐、鸡精和花椒粉，调味均匀。

6. 加入韭菜：待海蛏炒熟后，加入切好的韭菜，炒至韭菜变软。

7. 出锅装盘：炒好的香辣韭菜海蛏装盘，撒上香菜末即可。

凉拌马齿苋

准备食材：鲜活的马齿苋、蒜瓣、生姜、盐、白糖、香醋、香油。

制作才能：

1、马齿苋洗净焯水，捞出沥干水分，切成段，生姜切末，蒜瓣切片备用；

2、将马齿苋段放入容器中，加入姜末、蒜片、盐、白糖、香醋、香油，拌匀腌制良晌；

3、凉拌即可食用。

茭白炒肉

材料：猪肉丝、大葱段、嫩姜丝、茭白丝、花椒、青红椒、姜片、蒜末。

作念菜才能来啦！率先，把猪肉切成丝儿，然后加入1勺料酒、1勺生抽、淀粉、半勺老抽和1勺蚝油，一齐搅和搅和，腌制个10分钟，这么猪肉就更入味啦！

2、先把锅烧热，加点油，然后放入花椒炒出香味。

3. 把腌制好的肉丝放进锅里，用大火快速翻炒，然后立时盛出来。

4、先把豆瓣、姜片和蒜末放到锅里翻炒。

5、加入茭白丝、青红辣椒以及嫩生姜丝和葱段，一齐翻炒均匀。

6、先把茭白炒到熟透，再把肉丝加进去，然后撒点鸡精、味精和盐调调味就好了。

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